FOSFATOS ALIMENTICIOS Y CONSERVANTES

Los fosfatos son las sales inorgánicas derivadas del Ácido fosfórico que están presentes de forma natural en nuestra dieta, especialmente en los productos ricos en proteínas como el pescado o la carne.

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En general, los fosfatos alimenticios actúan como agente leudante, regulador de PH (estabilizante), emulsificante y agente nutricional. Además, aumentan la capacidad de retención de agua en alimentos y son resaltadores del sabor y el color de estos.

Nuestros Fosfatos:

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• TRIPOLIFOSFATO DE SODIO

• PIROFOSFATO ÁCIDO DE SODIO

• FOSFATO DISÓDICO

• FOSFATOS DE AMONIO

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Además, como conservantes:

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• PROPIONATO DE CALCIO​

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Para mayor información y asesoramiento personalizado, esperamos tu consulta!

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